新華網(wǎng)北京１０月１５日電　(記者 周建新)１０月１６日是世界糧食日。為了讓世界人民認識水對人類生存和確保糧食安全的重要性，今年世界糧食日的主題定為“水：糧食安全之源”。

　　聯(lián)合國糧農(nóng)組織１９７９年在第２０屆大會上決定，從１９８１年起，把每年１０月１６日（糧農(nóng)組織創(chuàng)建紀念日）定為“世界糧食日”，旨在提醒人們關注第三世界國家長期存在的糧食短缺問題，敦促各國政府和人民采取行動，增加糧食生產(chǎn)，更合理地進行糧食分配，與饑餓和營養(yǎng)不良作斗爭。

　　“民以食為天”，糧食是人類賴以生存的重要物質(zhì)基礎。過去幾十年間，人類一直在同饑餓做斗爭。盡管全球處于饑餓狀態(tài)的總人數(shù)已經(jīng)從１９７０年的９．６億降到現(xiàn)在的８億。但是，目前世界農(nóng)業(yè)和糧食形勢仍然十分嚴峻，在發(fā)展中國家，有五分之一的人無法獲得足夠的糧食，全球約３０個國家陷入糧食危機。

　　水是生命和糧食安全的重要資源，世界未來的糧食生產(chǎn)取決于是否有充足的水源。雖然地球有四分之三的面積被水覆蓋，但供人類飲用的淡水僅為很少一部分。在全部淡水中，約７０％用于糧食生產(chǎn)。糧農(nóng)組織最近對９３個發(fā)展中國家進行的一項研究表明，許多國家的用水速度已經(jīng)超過了水的再生速度，從而導致水資源的日益匱乏。

　　水資源短缺給糧食安全和人類生存帶來危害。目前世界上有８０個國家約１５億人口面臨淡水不足，其中２９個國家的４.５億多人口完全生活在缺水狀態(tài)中。到２０３０年，五分之一的國家將面臨缺水。糧農(nóng)組織預測，到２０３０年，世界糧食需求量將比目前增長６０％，其中絕大部分糧食增產(chǎn)依靠灌溉維持的集約化農(nóng)業(yè)，因此灌溉用水將大幅增加。同時，農(nóng)業(yè)用水與城市和工業(yè)用水的競爭也將加劇。目前，工業(yè)用水占世界用水總量的２０％，城市用水占１０％。

　　隨著工業(yè)用水和城市用水的不斷增長，農(nóng)業(yè)用水將面臨日益嚴峻的挑戰(zhàn)和壓力。為了滿足糧食生產(chǎn)的需要，糧農(nóng)組織呼吁各國政府應加強對淡水資源的管理，切實解決地區(qū)水資源分配和日益嚴峻的缺水問題。糧農(nóng)組織認為，只要世界各國能夠提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水的效率，并通過利用優(yōu)良種子、提高土壤肥力和改進對農(nóng)場用水的管理，就可以利用有限的水資源確保糧食安全。（完）